Graines d’Aubergine Long Noir 10g

Graines d’Aubergine Long Noir

🌱 Introduction

Graines d’aubergine Long Noir, connue aussi sous le nom d’« aubergine italienne noire », est une variété élégante et délicieuse, particulièrement adaptée aux potagers marocains. Ses fruits allongés, d’un violet si foncé qu’ils paraissent noirs, offrent une chair ferme, peu amère et un goût délicatement sucré. Productive et rustique, elle séduit tant les jardiniers amateurs que les professionnels, pour la cuisine locale et les marchés.

📋 Fiche technique

🌾 Guide de culture au Maroc

1. Semis et germination

• Période optimale :

  • Sous abri (maraîchère ou serre) de début février à fin avril.

  • Semi-direct possible en climat doux (régions côtières) dès mi-mars.

• Technique :

  • Semer à 0,5 – 1 cm de profondeur dans un terreau léger et chaud.

  • Maintenir une hygrométrie moyenne (sol juste humide).

  • Température de germination : 25 – 28 °C.

  • Levée : 7 à 12 jours.

2. Repiquage et mise en place

• Lorsque les plantules comptent 4 – 6 vraies feuilles, repiquer :

  • Distance : 50 cm entre plants, 80 cm entre rangs.

  • En sol ameubli et fertilisé (compost mûr ou fumier bien décomposé).

3. Entretien et soins

• Arrosage : régulier, au pied, éviter d’humidifier le feuillage.

• Paillage : conserve l’humidité et limite les mauvaises herbes.

• Tuteurage : conseillé pour soutenir les branches chargées de fruits.

• Fertilisation : apporter un engrais organique riche en potassium au démarrage de la floraison.

4. Récolte

• Récolter lorsque la peau est brillante et ferme, avant l’apparition de taches brunes.

• Couper le pédoncule avec un sécateur pour éviter d’endommager la plante.

• Durée totale : généralement 75 jours après repiquage.

✅ Les bienfaits de l’aubergine Long Noir

1. Faible en calories : idéale pour les régimes hypocaloriques.

2. Riche en fibres : favorise la digestion et le transit.

3. Antioxydants : contient de la nasunine et des anthocyanines protectrices.

4. Vitamines et minéraux : source de vitamine B1, B6, potassium et manganèse.

5. Effet satiétogène : aide à contrôler l’appétit.

🌸 Associations de culture

À éviter : ne pas planter près des pommes de terre (maladies cryptogamiques communes).

💡 Conseils pratiques pour le potager marocain

• Rotation des cultures : remplacer les solanacées (tomate, poivron, pomme de terre) tous les 3–4 ans.

• Semis anticipé : dans les régions chaudes (Marrakech, Agadir), démarrer sous abri dès janvier.

• Protection contre le froid : pailler généreusement et couvrir les jeunes plants en cas de gelées tardives.

🔍 Variétés proches et usages

• ‘Black Beauty’ : fruit plus court, plus rond, chair plus ferme.

• ‘Violetta lunga 2’ : aubergine italienne ressemblante, peau brillante.

• Usages culinaires : grillades, ratatouille, tajines, moussaka, conserves en pickles ou caviar d’aubergines.

🏁 Conclusion

La graines d’aubergine Long Noir offre un rendement élevé, une saveur délicate et une apparence élégante, tout en s’adaptant parfaitement aux conditions du potager marocain. Facile à cultiver, elle agrémentera vos plats et vos marchés de fruits longs et brillants. Lancez vos semis dès maintenant pour profiter d’une récolte abondante et savoureuse cet été !