المتجر

بذور الخس الرأسي أبيّا تمنح محصولًا مقرمشًا وذا رأس متماسك، سهل الزراعة ومناسب لمناخ المغرب، ومقاوم للحرارة ويعطي إنتاجًا ممتازًا.

الاسم الشائع : خرشوف شوكي

الاسم العلمي : cynara cardunculus

من أسمائها : الخرشف – الأرضي الشوكي – الأنكينار – القنارية

نبات عشبي شوكي معمر من جنس الخرشف من الفصيلة النجمية، يتجاوز ارتفاعه المتر وله جذع قصير وجذر سميك وجذور جانبية درنية، أوراقه طويلة وذات لون أخضر شاحب ولها فصوص رمحية وحواف مسننة، يكون أسفل الخرشوف الشوكي محزوز ويتشعب تدريجياً حتى أعلاه، يؤكل منه نورات الأزهار قبل تفتحها بالإضافة إلى قاعدة الأوراق الداخلية، وهو منتشر في منطقة حوض المتوسط حيث ينمو في الصحاري ويسمون ثماره بأسماء عديدة منها القوق والقرنون والقنّاريّة والقرنون والقعمول و الخرشوف بالمغرب.

الاسم الشائع: خيار

الاسم العلمي: Cucumis sativus

يسمى أيضاً: القَثَد

•نبات متسلق من الفصيلة القرعية التي تضم الكوسة والبطيخ والقرع وغيرها، ساقه قصيرة ذات زغب، أزهاره صفراء وأوراقه مثلثة كبيرة الحجم ولها دور في تظليل الثمرة وحمايتها من المؤثرات المناخية، تقطف ثماره أكثر من مرة على مدار العام.